disfruta en familia este rico postre flan de espinaca y auyama
Salado

Flan de Espinaca y Auyama

Te presentamos una deliciosa Receta, mira cómo hacer Flan de Espinaca y Auyama con salsa Bechamel.
Una preparación casera y deliciosa.

Flan de Espinaca y Auyama con Bechamel

Ingredientes:

  • 1 Auyama O Zapallo.
  • Hojas de Espinaca.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Media libra de Queso rallado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 1/4 de mantequilla.
  • Media taza de Harina de Trigo.
  • 2 tazas de leche.

Cómo hacer Flan de Espinaca y Auyama (zapallo)

1. En primer lugar retirar la cáscara y las semillas de la Auyama, porciona en trozos medianos y ahora lleva a hervir con las dos cucharadas de azúcar.

2. Después de que la Auyama esté blanda retira del fuego, escurre y posteriormente aplasta o tritura.

3. Lo siguiente es blanquear las hojas de Espinaca;
coloca en agua hervida por dos minutos las hojas y después saca para llevarlas a un recipiente con agua helada.

4. Posteriormente prepara la salsa Bechamel; Coloca la mantequilla a fuego bajo, agrega lentamente y moviendo la harina hasta que veas una crema,
luego agregar de a poco la leche hasta conseguir una consistencia espesa.

5. Por otra parte a la Auyama triturada ponle sal y pimienta a tu gusto, y vierte la mitad de salsa Bechamel y dos huevos junto con la mitad del queso rallado. Mezcla muy bien.

6. Separadamente mezclar la espinaca bien picadita con la otra mitad de salsa Bechamel y los otros dos huevos y el resto de queso rallado.
Integrar bien todos los ingredientes.

7. Después En una refractaria poner una capa de papel film para así poder desmoldar fácilmente, después vierte la mezcla de Auyama, bien esparcida,
luego pon sobre esta la mezcla de Espinaca.
Además Pon papel film arriba y luego coloca papel metalizado.

8. Para finalizar pon la refractaria en un recipiente con agua y lleva al horno por 30 minutos.
Entonces Si ves que le falta tiempo déjalo otros minutos.
Saca del molde y decora con hojas de cilantro o también con queso rallado.

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Flan de Espinaca y Auyama
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