Deliciosa receta de Flan de Chócolo y Tocineta
Salado

Flan de Chócolo y Tocineta

El Flan de Chócolo y Tocineta es una excelente Receta Colombiana,
una opción para servir como Postre,
hoy te enseñamos cómo hacer de forma rápida y sencilla esta preparación casera.

Flan de Chócolo y Tocineta

Ingredientes:

  • 200 gramos de Tocineta o también llamada Panceta ahumada.
  • 2 latas de maíz tierno o chócolo (o Choclo).
  • 6 Huevos.
  • 1 Lata de Crema de leche.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta a gusto.
  • Hojas de espinaca y un pimiento rojo.

Cómo hacer Flan de Chócolo:

1. En primer lugar Corta la tocineta en cuadritos finos,
llevalos a la sartén a fuego medio para sacar la grasa, deja que esté bien crujiente.

2. Después procesa en la licuadora 1 lata de chócolo con la mitad de los huevos, y ahora reserva.

3. Posteriormente bate los huevos y entonces adicionales la mezcla del paso anterior y agregar la otra lata de chócolo.

4. Lo siguiente es Integrar bien toda la mezcla con la crema de leche y adicionale la tocineta crujiente y pon sal y pimienta a tu gusto.

5. Vierte ahora en el molde y llevalo al horno en baño María, el molde lo colocamos sobre otro molde con agua,
y lo tapas con papel aluminio, cocina a fuego medio por 45 minutos.

Cuando ya esté dorado y con la consistencia adecuada, saca del molde y decora con el pimiento cortado en julianas, y las hojas  de espinaca.

Que es el Chócolo?

El Chócolo tiene diversos nombres entre ellos está: elote, maíz tierno, Choclo, mazorca, quicos, marlo, y también jojoto. Su nombre depende del país y de la cultura.

En América es conocido como e sara o zara, en las diferentes regiones de España es llamado danza, millo, mijo, panizo, borona u oroña.
Es un cereal originario de México, actualmente es el cereal de mayor producción en el mundo, por encima del trigo y el arroz.

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Flan de Chócolo y Tocineta
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